呕吐黄水发苦可能由以下原因引起：
一、早孕反应：女性处于妊娠早期时，体内雌激素水平会有较大变化，这可能导致呕吐症状出现。若呕吐较为剧烈，可能致使胆汁被吐出，进而呈现呕吐黄色苦水现象。
1.具体来说，在怀孕初期，孕妇身体的激素水平会发生明显改变，这种变化会对身体造成诸多影响，其中就包括引发呕吐。
2.当呕吐严重到一定程度时，就会将胆汁也一起吐出，于是就有了呕吐黄水且发苦的表现。
二、饮食不当：如果经常食用不易消化、油炸或过于油腻的食物，可能使肠道蠕动减缓，导致食物残渣长时间在肠胃内堆积而未能及时排出，从而出现吐黄水、味道发苦的情况。
1.像一些难以消化的食物，以及油炸和油腻食物，会增加肠胃的负担。
2.肠胃蠕动变得缓慢后，食物不能正常地推进和排出，就容易出现这样的不良反应。
三、急性胃肠炎：急性胃肠炎患者因胃部黏膜受损引发局部炎症，刺激胆汁反流，此时容易导致呕吐很苦的黄水。
1.胃部黏膜受到损伤后会产生炎症反应，影响胃部的正常功能。
2.这种炎症刺激到胆汁反流，就会导致呕吐出很苦的黄水。
此外，还有可能是其他疾病如急性胆囊炎等。建议患者及时就医，在医生指导下明确病因并进行针对性治疗，以免延误病情。