胃炎一般不会轻易变成胃癌。胃病的种类繁多，常见的包括急慢性胃炎、胃溃疡、浅表性胃炎、萎缩性胃炎以及由幽门螺杆菌引发的胃病等，通常可采用药物进行治疗。
一、一般的胃病，比如浅表性胃炎、急慢性胃炎等轻度胃病，只要经过积极治疗并注重饮食调理，通常不会发展成胃癌。但慢性萎缩性胃炎伴有肠化不典型增生、胃腺瘤性息肉、胃溃疡等这些胃病，则需要引起高度警惕，应尽早进行治疗。
二、对于幽门螺旋杆菌感染引起的胃炎，可在医生指导下联合使用奥美拉唑、克拉霉素、阿莫西林、枸橼酸铋钾等药物。如果是胃酸分泌过多导致的胃炎，可以服用氢氧化铝片、奥美拉唑、铝碳酸镁等药物来抑制胃酸分泌或中和已分泌的胃酸。而对于因化学或物理因素致使胃黏膜受损引发的胃炎，可以运用硫糖铝、枸橼酸铋钾、雷尼替丁等药物进行治疗。
三、患者日常应多进食一些营养丰富且富含维生素的新鲜蔬果，避免食用油腻、生冷、辛辣以及刺激性食物，要多喝水，注意休息，切勿熬夜。胃炎患者应尽快在医生指导下积极开展治疗，以防止病情出现恶化。
总之，要正确认识胃炎与胃癌的关系，重视不同类型胃病的治疗和预防，患者要养成良好的生活和饮食习惯，积极配合医生治疗，以维护胃部健康。