糖尿病患者的主食可选择馒头、米饭、煎饼、窝头，且建议与燕麦、糙米、荞麦、高粱等粗粮搭配。粗粮益处多，升糖指数低且纤维含量高，但糖尿病合并肾病患者不适合大量食用。糖尿病人饮食原则如下：
一、要做到平衡膳食，食物选择多样化且营养合理。
1.主食粗细搭配，副食荤素搭配，不偏食、不挑食。
2.烹调只用少量植物油，不吃油煎或油炸食物。
3.少吃猪皮、鸡皮、鸭皮等高油脂食物以及胆固醇高的食物，如内脏、蟹黄、虾卵、鱼卵等。
二、提倡少食多餐，定时定量进餐。
三、提倡高膳食纤维饮食，每天可在膳食中添加燕麦片、玉米面等粗粮以及海带、魔芋和新鲜蔬菜等富含膳食纤维的食物。
综上所述，患者应及时进行饮食控制，以防血糖过高致病情加重。