啤酒和生鸡蛋可能有以下作用：
1.营养补充：生鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，而啤酒中也含有一定的营养物质，如维生素B1、B2、B6等。因此，适量饮用啤酒和食用生鸡蛋可能有助于补充身体所需的营养。
2.增强体力：一些人认为啤酒和生鸡蛋一起食用可以增强体力和耐力。这可能是因为啤酒中的酒精可以促进血液循环，提高身体的代谢率，而生鸡蛋中的蛋白质则可以提供能量。
3.传统偏方：在一些传统偏方中，啤酒和生鸡蛋被用于治疗一些疾病，如感冒、咳嗽等。然而，这些偏方并没有经过科学验证，其疗效也存在争议。
需要注意的是，啤酒和生鸡蛋的食用可能存在以下风险：
1.细菌感染：生鸡蛋中可能含有细菌和病原体，如沙门氏菌等。食用生鸡蛋可能会导致细菌感染，引起腹泻、呕吐等症状。
2.酒精危害：啤酒中含有酒精，过量饮用可能对健康造成危害，如肝脏损伤、心血管疾病等。
3.营养不均衡：长期依赖啤酒和生鸡蛋作为主要的营养来源可能导致营养不均衡，缺乏其他重要的营养素。
因此，虽然啤酒和生鸡蛋可能有一些潜在的作用，但并不建议作为常规的营养来源。为了保持健康，我们应该保持均衡的饮食，摄入各种富含营养的食物。如果有特定的健康问题或饮食需求，最好咨询医生或专业的营养师的建议。此外，饮酒应该适量，并遵循健康的生活方式。