辟谷期间身上起疹子并伴有瘙痒，可能与以下原因有关：
1.过敏反应：辟谷期间，身体的代谢和免疫系统可能会发生变化，对于某些人来说，可能会对辟谷期间摄入的食物、药物或环境中的过敏原产生过敏反应，导致身上起疹子并伴有瘙痒。
2.营养不良：辟谷期间，如果身体缺乏某些营养素，如维生素、矿物质等，可能会影响皮肤的健康，导致皮肤干燥、瘙痒、起疹子等症状。
3.皮肤感染：辟谷期间，如果不注意个人卫生，可能会导致皮肤感染，如细菌感染、真菌感染等，从而引起身上起疹子并伴有瘙痒。
4.其他原因：辟谷期间，身体的内分泌系统、神经系统等也可能会发生变化，从而影响皮肤的健康，导致身上起疹子并伴有瘙痒。
针对辟谷期间身上起疹子并伴有瘙痒的情况，可以采取以下措施：
1.停止辟谷：如果身上起疹子并伴有瘙痒的情况比较严重，建议停止辟谷，及时就医，进行相关的检查和治疗。
2.注意个人卫生：辟谷期间，仍需注意个人卫生，保持皮肤清洁、干燥，避免感染。
3.饮食调整：辟谷期间，应注意饮食的均衡和多样化，摄入足够的营养素，如蛋白质、维生素、矿物质等，以维持身体的健康。
4.就医治疗：如果身上起疹子并伴有瘙痒的情况比较严重，建议及时就医，进行相关的检查和治疗，如血常规、过敏原检测等，以明确病因，并进行针对性的治疗。
需要注意的是，辟谷是一种较为特殊的饮食方式，需要在专业人士的指导下进行。在辟谷期间，如果出现身体不适的情况，应及时就医，以免延误病情。