癌症晚期患者不吃不喝能活的时间差异较大，一般可能在1~2周左右，但具体还会受多种因素影响。
个体身体基础状况的影响
年轻且基础状况较好的患者：如果癌症晚期患者相对年轻，身体各器官功能虽然因癌症受损，但基础状态尚可，可能能坚持10天左右不吃不喝还存活。因为身体内储存的一些能量物质能维持短时间的基本生理需求。年老体弱或基础疾病多的患者：对于本身年龄较大，还伴有心、肺、肝、肾等重要脏器基础疾病的癌症晚期患者，不吃不喝可能存活时间更短，可能5~7天就会面临生命危险。因为其身体储备的能量少，各器官功能更易迅速衰竭。
癌症类型的差异
消化系统相关癌症：像胃癌、肝癌晚期的患者，本身消化系统功能已严重受癌症影响，不吃不喝后身体获取营养和维持代谢的能力更差，可能存活时间较短，可能1周左右。因为消化系统肿瘤会直接阻碍食物的摄取和消化吸收，进一步加剧身体的营养缺失和功能衰竭。非消化系统癌症：例如肺癌晚期患者，相对消化系统癌症患者，不吃不喝后存活时间可能稍长一些，大概能坚持10天左右。但这也只是相对情况，最终还是会因身体整体机能的衰退而走向生命终点。
治疗干预的可能性
积极进行营养支持干预的情况：如果在癌症晚期不吃不喝时，能通过鼻饲、静脉营养等方式补充营养，可能会延长存活时间。比如通过鼻饲注入营养液，能为身体提供一定能量，或许能让患者存活15天甚至更久。但这也只是在一定程度上延缓生命，最终还是取决于癌症的进展和身体整体状况。放弃积极营养支持的情况：如果家属和患者都决定不进行积极的营养支持，那么患者不吃不喝后的存活时间就会按照前面所说的受个体基础状况和癌症类型等因素影响的较短时间范围来走，可能很快就会因为身体无法维持基本代谢而离世。