老人说胡话能存活多久，取决于多种因素，以下是一些可能的情况：
1.急性病症：如果老人说胡话是由于急性病症引起的，如脑部感染、中风、低血糖等，及时治疗这些病症可能有助于恢复老人的意识和健康状况。在这种情况下，老人的存活时间将取决于病症的严重程度和治疗的效果。
2.慢性疾病：如果老人说胡话是由于慢性疾病引起的，如痴呆、帕金森病、阿尔茨海默病等，老人的存活时间可能会受到这些疾病的进展和并发症的影响。这些疾病可能会逐渐恶化，导致老人的身体功能逐渐衰退，最终影响生命。
3.身体状况：老人的整体身体状况也会影响存活时间。如果老人身体虚弱、免疫力低下或有其他健康问题，他们可能更容易受到感染或其他并发症的影响，从而缩短存活时间。
4.护理和支持：老人的护理和支持也非常重要。提供适当的饮食、水分、药物管理和日常护理可以帮助老人保持身体和心理健康，提高他们的生活质量和存活时间。
需要注意的是，每个老人的情况都是独特的，医生或医疗专业人员可以根据具体情况进行评估，并提供个性化的建议和治疗方案。此外，与家人和护理人员的沟通也非常重要，他们可以了解老人的需求和提供必要的支持。
如果你对老人的健康状况感到担忧，建议及时咨询医生或专业的医疗机构，以获取更详细和准确的信息。同时，关注老人的身体和心理健康，提供温暖和关爱，对他们的康复和生活质量也非常重要。