桂花过敏会有多种症状表现，具体如下：
一、皮肤症状
桂花过敏可能引发皮肤瘙痒、皮肤红斑、丘疹、水疱以及皮肤肿胀等状况。当人体对桂花过敏时，免疫系统会产生过度反应，释放出一些炎症介质，这些介质作用于皮肤，就会导致皮肤出现各种不适症状，如瘙痒难耐，忍不住想去抓挠；同时可能会有明显的红斑出现，之后还可能陆续出现丘疹、水疱等，并且皮肤可能会变得肿胀。
二、眼部症状
若是累及眼睛，还会有结膜充血、眼部分泌物增多以及流泪等现象。过敏反应影响到眼部时，眼部的血管会扩张，从而出现结膜充血的情况；眼部的腺体受到刺激后，会分泌出更多的物质，导致分泌物增多；同时眼睛会因为不适而出现流泪的表现。
三、呼吸道症状
桂花过敏影响到呼吸道，会使气道呈现高反应性，容易出现鼻塞、咳嗽、打喷嚏、喘息以及胸闷等症状。过敏导致呼吸道的敏感性增强，轻微的刺激就可能引发一系列呼吸道反应，比如鼻腔会出现堵塞感，可能会频繁咳嗽、打喷嚏，严重时还会有喘息、感觉呼吸不顺畅和胸闷等情况。
桂花过敏的患者必须及时切断过敏原，坚决避免再次接触桂花，还要注意保持皮肤清洁，出门时务必佩戴口罩。要是皮肤瘙痒非常严重，可以在医生的指导下服用抗组胺药物，像是氯雷他定、西替利嗪等进行治疗来缓解症状。总之，对于桂花过敏要高度重视，及时采取有效的应对措施。