桂花过敏会出现多种症状，包括：一、皮肤症状，会有皮肤瘙痒、皮肤红斑、丘疹、水疱、皮肤肿胀等表现；二、眼部症状，若累及眼睛，可出现结膜充血、眼部分泌物增多、流泪等情况；三、呼吸道症状，当累及呼吸道时，会出现气道高反应性，容易有鼻塞、咳嗽、打喷嚏、喘息、胸闷等症状。
一、对于皮肤症状，桂花过敏导致的皮肤瘙痒往往会让患者忍不住搔抓，而皮肤红斑、丘疹、水疱、皮肤肿胀等也会给患者带来不适。
二、在眼部症状方面，结膜充血会使眼睛看起来发红，眼部分泌物增多会影响眼部的清洁和舒适感，流泪则会进一步干扰正常的视觉和生活。
三、针对呼吸道症状，气道高反应性会使呼吸道变得敏感，鼻塞会导致呼吸不顺畅，咳嗽、打喷嚏可能频繁发作，喘息和胸闷则会让患者感觉呼吸困难和憋闷。
桂花过敏的患者需要及时采取措施，首先要切断过敏原，避免再次接触桂花，还要保持皮肤清洁，外出时佩戴口罩。如果皮肤瘙痒特别严重，可以在医生指导下服用抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪等进行治疗。
总之，桂花过敏患者应重视自身症状，及时进行相应处理和治疗，以减轻不适和避免症状加重。