喝山楂水拉肚子的原因可能包括饮食不卫生、脾胃虚寒以及肠道炎症等，对此应建议就诊并根据具体原因给予针对性治疗。
一、饮食不卫生：如果所喝的山楂水已经变质，或者同时食用了其他不卫生的食物，就很可能导致拉肚子。这种情况下，可使用诺氟沙星来抗菌，蒙脱石散来止泻，双歧杆菌来调节肠道菌群等进行止泻治疗。
二、脾胃虚寒：脾胃虚寒的人群，其消化吸收能力通常较弱，一旦饮用过多山楂水就容易引发拉肚子。此时可给予参苓白术散来健脾益气、渗湿止泻，配合蒙脱石散以缓解症状。
三、肠道炎症：当肠道受到细菌感染而引发炎症时，喝山楂水后也会出现拉肚子现象。对此可应用洛哌丁胺来止泻，黄连素片来抗菌消炎，同时结合蒙脱石散进行治疗。
此外，可能还有其他原因导致喝山楂水拉肚子。总之，一旦出现这种情况，建议及时就诊咨询医师，以便进行规范的治疗。