肺结核患者适合食用一些富含维生素、矿物质和抗氧化剂的水果，以下是一些推荐：
1.梨：梨具有润肺止咳、清热降火的功效，适合肺结核患者食用。
2.苹果：苹果富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力，促进消化。
3.橙子：橙子富含维生素C和类黄酮，具有抗氧化作用，有助于提高免疫力。
4.柚子：柚子含有丰富的维生素C、类黄酮和矿物质，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
5.草莓：草莓富含维生素C、抗氧化剂和纤维素，有助于增强免疫力，促进消化。
6.蓝莓：蓝莓富含抗氧化剂和维生素C，有助于预防心血管疾病，提高免疫力。
7.猕猴桃：猕猴桃富含维生素C、维生素E和抗氧化剂，有助于提高免疫力，预防癌症。
需要注意的是，肺结核患者在食用水果时应选择新鲜、无农药残留的水果，并适量食用。同时，肺结核患者的饮食应多样化，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，以保证身体的营养需求。此外，肺结核患者应遵循医生的治疗方案，按时服药，定期复查，以促进病情的恢复。