吃竹笋有不少好处。比如，竹笋富含膳食纤维，每100克竹笋中膳食纤维含量约1克左右，能促进肠道蠕动，帮助预防便秘。
一、补充营养方面
维生素含量丰富：竹笋含有多种维生素，像维生素C，每100克竹笋中维生素C含量大约在5毫克左右，维生素C有助于增强人体免疫力，促进胶原蛋白的合成等。矿物质有益：其中还含有钾等矿物质，钾对于维持人体正常的心跳节律以及体液平衡等有一定作用。
二、对消化系统的好处
促进消化：前面提到的膳食纤维能增加粪便体积，刺激肠道蠕动，让食物更好地通过肠道，对于那些消化功能较弱，容易出现腹胀、便秘情况的人来说，适当吃竹笋有助于改善消化状况。调节肠道菌群：膳食纤维还能作为肠道有益菌的食物，帮助调节肠道菌群平衡，维持肠道健康。
三、低热量利于控制体重
热量较低：竹笋属于低热量食物，每100克竹笋的热量大概在19千卡左右，在减肥或者控制体重期间，食用竹笋可以增加饱腹感，同时不会摄入过多的热量，有助于减少其他高热量食物的摄取。帮助代谢：其中的一些成分还可能对人体的新陈代谢有一定的积极影响，辅助身体更好地消耗能量。不过，吃竹笋时也有一些需要注意的地方，比如有些人可能对竹笋过敏，食用后会出现皮疹、瘙痒等过敏症状，这部分人就不适合吃竹笋；还有竹笋中含有一定量的草酸，对于患有肾结石等草酸钙结石疾病的人，要适量食用，以免加重病情。