吃竹笋有不少好处。比如，竹笋富含膳食纤维，每100克竹笋中膳食纤维含量约1克左右，能促进肠道蠕动，帮助预防便秘。
有助于补充营养
提供维生素：竹笋含有多种维生素，像维生素C，每100克竹笋中维生素C含量约5毫克，它有助于增强人体免疫力，促进胶原蛋白合成等。含有矿物质：竹笋还含有钾等矿物质，钾对维持人体电解质平衡有重要作用，能帮助调节心跳频率等。
对心血管健康有一定益处
低脂肪低热量：竹笋属于低脂肪、低热量食物，对于控制体重有帮助，进而间接对心血管健康有益。因为体重过重是心血管疾病的危险因素之一，控制体重能降低患高血压、高血脂等心血管疾病的风险。辅助调节血脂：其中的膳食纤维等成分可能有助于降低血液中胆固醇等脂质的含量，对血脂调节有一定辅助作用。
利于肠道健康
促进消化：前面提到的膳食纤维能刺激肠道蠕动，让食物在肠道内更好地消化和推进，减少食物残渣在肠道内停留时间过长引发的肠道问题。维持肠道菌群平衡：膳食纤维是肠道有益菌的食物，能促进有益菌生长，维持肠道菌群的平衡，从而保障肠道正常功能。不过，吃竹笋也有需要注意的地方，比如有些人吃竹笋可能会引起过敏反应，如果有竹笋过敏史的人就不宜食用。而且竹笋中含有一定量的草酸，对于患有肾结石等草酸钙结石疾病的人，要适量食用，因为过多摄入草酸可能会加重病情。