胃肠炎的治疗需根据具体情况来，一般来说可通过调整饮食、药物治疗等方式缓解。比如轻型胃肠炎通过调整饮食等可能在数天内好转。
饮食调整很关键
轻度脱水时： 如果是轻度脱水的胃肠炎患者，可以适当补充口服补液盐，一般每千克体重需要补充50 - 100毫升的口服补液盐溶液，分多次饮用，以补充丢失的水分和电解质。饮食清淡易消化： 患者应进食清淡、易消化的食物，像稀粥、面条等。避免食用辛辣、油腻、刺激性强的食物，这些食物可能会加重胃肠负担，导致胃肠炎症状加重。
药物治疗有讲究
止泻药物： 若腹泻较为严重，可使用蒙脱石散等止泻药物。蒙脱石散能在肠道内形成保护屏障，吸附病原体和毒素，起到止泻作用。但要注意，儿童使用时需根据年龄和体重谨慎选择合适的剂量。抑制胃酸药物： 如果胃肠炎伴有胃酸分泌过多、胃痛等症状，可使用抑制胃酸的药物，如铝碳酸镁等。铝碳酸镁能中和胃酸，缓解胃痛、烧心等不适症状。不过，这类药物也有一些注意事项，比如不宜长期大剂量服用，且患有某些疾病的患者（如肾功能不全者）使用时需咨询医生。
感染性胃肠炎的应对
细菌感染导致的胃肠炎： 如果是细菌感染引起的胃肠炎，可能需要使用抗生素治疗，如诺氟沙星等。但诺氟沙星不适合18岁以下的未成年人使用，因为可能会影响骨骼发育。医生会根据感染的细菌种类和病情严重程度来选择合适的抗生素。病毒感染导致的胃肠炎： 对于病毒感染引起的胃肠炎，目前没有特效的抗病毒药物，主要是采取对症支持治疗。比如针对呕吐、腹泻等症状进行相应处理，让身体依靠自身免疫力来清除病毒，一般病程在1 - 2周左右。
特殊人群需留意
儿童胃肠炎： 儿童患胃肠炎时要特别注意。儿童的胃肠功能相对较弱，脱水症状可能出现得比较快。所以在治疗时，补充水分和电解质更为重要。如果儿童出现精神萎靡、尿量明显减少等情况，提示可能有较严重的脱水，需要及时就医，可能需要通过静脉补液来纠正脱水。老年人胃肠炎： 老年人胃肠功能衰退，患胃肠炎后恢复相对较慢。而且老年人可能合并有其他基础疾病，如心脑血管疾病等。在治疗胃肠炎时，要综合考虑其基础疾病情况。例如，使用药物时要注意药物之间的相互作用，避免加重基础疾病。