关键点：蛋黄胆固醇含量高；胆固醇偏高者应减少或避免食用蛋黄；一般人群适量吃蛋黄有好处；还应多食果蔬；胆固醇高者除蛋黄外还有其他一些食物应避免；胆固醇高者要定期检查，注意饮食合理和适当锻炼。
以下是详细内容：
一、蛋黄中胆固醇的含量确实较高，通常每100克蛋黄含1510毫克胆固醇。
二、对于胆固醇偏高的人群，为了避免增加患心脑血管疾病的风险，应减少或避免食用蛋黄。因为过高的胆固醇摄入可能会对身体健康产生不利影响。
三、对于一般人群来说，适量食用蛋黄是有一定益处的。它不仅可以补充机体所需的多种营养物质，如15.2克蛋白质、28.2克脂肪、3.4克碳水化合物、0.33毫克硫胺素等，还能为机体提供能量，对机体健康有好处。
四、为保证营养物质的均衡摄入，除了蛋黄，还应多食用新鲜的水果与蔬菜，像苹果、草莓、西红柿、黄瓜等都是不错的选择。
五、除了蛋黄，动物内脏、蛋糕等食物的胆固醇含量也较高，胆固醇偏高者同样应避免食用这些食物。
六、胆固醇高的人群，建议定期就医检查，以便及时监测病情变化。同时，日常要注意饮食的合理性，适当进行体育锻炼等，以维护身体健康。
尾段总结：总之，要清楚蛋黄胆固醇含量高这一事实，胆固醇偏高者需注意对蛋黄及其他高胆固醇食物的摄入控制，一般人群适量吃蛋黄并配合果蔬保证营养均衡，胆固醇高者要做好定期检查和日常健康管理。