新鲜三七可以打成粉冲服，也可以将其与鸡肉等食材一起炖汤食用，还可以将新鲜三七洗净后直接嚼服。具体食用方法如下：
1.冲服：将新鲜三七洗净、晾干，然后用专门的机器将其打成粉，每天取3-5g三七粉，用温水冲服即可。这种方法比较方便，适合工作繁忙的人群。
2.炖汤：将新鲜三七洗净、晾干，然后与鸡肉、排骨等食材一起炖汤食用。这种方法可以使三七的营养成分更好地溶解在汤中，更容易被人体吸收。
3.嚼服：将新鲜三七洗净后直接嚼服，每次1-3g即可。这种方法比较简单，但口感可能不太好。
需要注意的是，三七性温，味甘、微苦，归肝、胃经，具有散瘀止血、消肿定痛的功效。但三七不能过量食用，否则可能会引起上火、出血等不良反应。另外，孕妇、儿童及过敏体质者应谨慎食用三七。