得了口腔溃疡时，在饮食上可以多吃富含维生素的食物。比如每天保证摄入200~300克的新鲜蔬菜，像西兰花、菠菜等，这类蔬菜能为身体补充维生素C等营养成分，有助于促进口腔溃疡的愈合。
富含维生素的食物选择
新鲜水果： 每天可以吃1~2个橙子，橙子中富含维生素C，每100克橙子约含33毫克维生素C，能增强免疫力，对口腔溃疡的恢复有帮助；也可以吃猕猴桃，一个中等大小的猕猴桃维生素C含量约为62毫克，也是补充维生素C的好选择。新鲜蔬菜： 除了前面提到的西兰花、菠菜，还可以多吃青椒，每100克青椒含维生素C约144毫克，炒菜或凉拌都可以；西红柿也是不错的选择，每天吃1~2个西红柿，其中含有多种维生素，对口腔溃疡的修复有一定益处。
清淡易消化的食物推荐
米粥： 可以煮些小米粥，小米富含B族维生素等营养，煮成的小米粥容易消化，不会对口腔溃疡部位造成刺激，每天可以喝2~3碗。软面条： 吃些细软的面条，比如鸡蛋面，面条易消化，加入适量的青菜等，既补充了营养又不会加重口腔负担。可以煮得软烂一些，让口腔溃疡患者更容易吞咽。
富含蛋白质的食物摄取
鸡蛋： 可以吃煮鸡蛋，每天吃1个煮鸡蛋，能为身体提供优质蛋白质，鸡蛋中的蛋白质利用率高，有助于身体组织的修复；也可以做成鸡蛋羹，鸡蛋羹更加嫩滑，适合口腔溃疡患者食用。牛奶： 每天保证300~500毫升的牛奶摄入，牛奶富含蛋白质、钙等多种营养成分，喝牛奶能补充营养，而且不会刺激口腔溃疡部位。可以选择纯牛奶，也可以根据个人口味选择低糖或低脂牛奶。