孕妇吃鹅蛋可以去胎毒，且营养丰富。以下是鹅蛋的几种做法：
1.水煮鹅蛋：将鹅蛋洗净，放入锅中加水煮熟即可。这是最常见的做法，鹅蛋营养损失最小。
2.煎鹅蛋：将鹅蛋打入碗中，加入适量盐和葱花，搅拌均匀。锅中加油，烧热后倒入鹅蛋液，煎至两面金黄即可。这种做法口感较好，但鹅蛋的营养损失较多。
3.鹅蛋羹：将鹅蛋打入碗中，加入适量水和盐，搅拌均匀。将鹅蛋液过筛，去除表面的浮沫，然后盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。将保鲜膜揭开，放入蒸锅中蒸熟即可。这种做法口感细腻，营养损失较少。
孕妇吃鹅蛋的最佳时间是怀孕7-8个月后，每周吃1-2个即可。需要注意的是，鹅蛋的胆固醇含量较高，过量食用可能会对孕妇的健康造成影响。此外，孕妇在吃鹅蛋时，应选择新鲜的鹅蛋，并彻底煮熟，以避免感染细菌和病毒。