手指被烫伤后起水泡，可采取以下处理方法：
1.冲：用流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤表面的温度，缓解疼痛和减少水疱形成。
2.脱：在冷水中，小心地脱去衣物或去除饰品，避免摩擦或撕破水疱。
3.泡：继续用冷水浸泡伤处15-30分钟，但要注意不要让伤口浸泡在水中过久，以免引起感染。
4.盖：用干净的纱布或绷带轻轻覆盖伤口，避免摩擦和感染。
5.送：如果水疱较大或疼痛严重，建议及时就医，医生可能会在水疱上开一个小口，排出积液，但会保留水疱皮，以保护伤口。然后，医生会根据伤口的情况进行处理，可能会使用抗生素软膏、包扎等。
需要注意的是，在处理伤口时，要保持手部清洁，避免感染。同时，如果伤口出现红肿、疼痛加剧、发热等症状，可能是感染的迹象，应及时就医。