手掌皮肤粗糙通常由以下原因引起：
一、化学物质刺激：如果经常使用洗衣粉等含有化学物质的清洁产品洗衣服，这些化学物质可能会刺激皮肤，使手上的角质层受损，进而导致手掌皮肤粗糙。比如，洗衣粉中的化学成分可能会破坏皮肤表面的脂质屏障，导致水分流失，同时对角质细胞造成损伤，使得手掌皮肤变得粗糙、干燥。
二、长时间摩擦：经常进行做饭、拖地、扫地或参与重体力劳动等，手掌皮肤会长时间受到摩擦，从而引起手掌皮肤粗糙。长时间的摩擦会使皮肤表层不断磨损和更新，导致角质层增厚，形成粗糙的外观。例如在做饭过程中，频繁与厨具接触摩擦；拖地扫地时与拖把等工具摩擦；重体力劳动中与各种物品的接触摩擦等。
三、营养不良：在日常生活中如果有挑食、偏食等不良饮食习惯，可能会造成身体营养不良，导致手掌营养供应不足，出现皮肤干燥，进而造成皮肤粗糙。比如缺乏维生素A、E等营养素，会影响皮肤的正常代谢和修复，使皮肤变得干燥、粗糙。
四、真菌感染：手掌若受到外伤，容易受到皮肤癣菌感染，引发手癣，出现水疱、脱屑以及角化性增生等症状，也会导致手掌皮肤粗糙。当手掌有伤口时，真菌更容易侵入，感染后会引发一系列皮肤病变，如水疱破裂后的脱屑、角化异常等，最终导致手掌皮肤粗糙。
总之，手掌皮肤粗糙可能是由多种因素综合作用的结果，需要根据具体情况进行分析和处理，以改善手掌皮肤状况。