治疗肠胃炎最有效的方法需综合来看，一般来说，针对肠胃炎的治疗，首先要注意补液以防脱水，轻度脱水者可口服补液盐，一般成人每小时可能需要补充500 - 750毫升的口服补液盐溶液。
补液治疗很关键
口服补液： 对于轻度脱水的肠胃炎患者，口服补液盐是常用的补液方式。比如成人可以按照每公斤体重50毫升的量在4 - 6小时内喝完口服补液盐溶液。静脉补液： 如果是中重度脱水的患者，就需要通过静脉补液来纠正脱水和电解质紊乱，医生会根据患者的体重、脱水程度等情况来计算补液量，一般可能会在几小时到一天内补充足够的液体量。
药物治疗有选择
抑酸护胃药物： 如果肠胃炎是由胃酸分泌过多刺激胃黏膜引起的，常用的有质子泵抑制剂，像奥美拉唑，它能抑制胃酸分泌，减轻胃酸对胃黏膜的刺激，一般可以缓解因胃酸导致的胃痛、烧心等症状。止吐药物： 对于有严重呕吐症状的肠胃炎患者，常用昂丹司琼等止吐药，能有效缓解呕吐情况，让患者不再频繁呕吐，减轻身体不适。
饮食调整不可少
急性期饮食： 在肠胃炎急性期，患者应进食清淡、易消化的流质或半流质食物，比如稀粥、面条等。一般急性期1 - 2天内，以这类食物为主，让肠胃得到休息。恢复期饮食： 病情好转进入恢复期后，可以逐渐增加一些容易消化的食物，如馒头、米饭、蔬菜等，但要避免食用辛辣、油腻、刺激性强的食物，像辣椒、油炸食品等，以免加重肠胃负担，一般在恢复期3 - 5天左右可以逐步过渡到正常饮食，但仍要注意清淡。