吃凤梨多了一般不会上火。凤梨是一种营养丰富的水果，富含维生素C、维生素B6、膳食纤维等营养成分。从中医角度来看，凤梨性微寒，具有清热解暑、生津止渴、利尿消肿等功效。
然而，有些人可能会对凤梨中的某些成分过敏，食用后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。此外，凤梨中含有一种叫做“凤梨蛋白酶”的物质，它可以分解蛋白质，帮助消化。但如果食用过多，可能会对口腔和胃肠道黏膜产生刺激，引起不适。
因此，建议适量食用凤梨，每天不要超过200克。同时，对于过敏体质的人，最好避免食用凤梨或在医生的指导下食用。如果食用凤梨后出现不适症状，应及时停止食用，并寻求医生的帮助。