肝炎病人适合食用富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养物质的水果，如猕猴桃、草莓、橙子、橘子等。这些水果具有抗氧化、提高免疫力等作用，有助于保护肝脏细胞，促进肝细胞的修复和再生。
此外，肝炎病人还应注意以下几点：
1.选择新鲜、无腐烂的水果，避免食用过熟或变质的水果。
2.控制水果的摄入量，避免过量食用导致血糖升高。
3.结合个人病情，在医生的指导下合理选择水果。
需要注意的是，水果不能替代药物治疗，肝炎病人应积极配合医生的治疗方案，同时保持良好的生活习惯，如戒烟限酒、适量运动、均衡饮食等，以促进病情的恢复。