口腔溃疡的发生是多种因素综合作用的结果。据统计，全球约有20%的人会受到口腔溃疡的困扰。
一、局部创伤因素
口腔黏膜损伤： 比如刷牙时用力过猛，不小心划伤了口腔黏膜；或者吃了比较坚硬的食物，像坚果、锅巴等，刮伤了口腔里的软组织，这就容易引发口腔溃疡。一般这种因创伤导致的口腔溃疡，会在1 - 2周内逐渐愈合，但如果持续不愈或者反复出现，就要引起重视了。牙齿刺激： 不合适的假牙、锐利的牙尖等，会不断摩擦口腔黏膜，长期的摩擦刺激会使得口腔黏膜出现破损，进而发展成口腔溃疡。如果是假牙不合适导致的，及时调整假牙后，情况可能会改善。
二、免疫系统因素
免疫力下降： 当人体免疫力低下时，比如感冒发烧、过度劳累、睡眠严重不足等情况发生时，身体的免疫系统功能受到影响，就容易让潜伏在口腔内的病毒活跃起来，从而引发口腔溃疡。例如，连续熬夜加班后，很多人会发现自己长了口腔溃疡。一般来说，通过调整作息、补充营养等方式提高免疫力后，口腔溃疡可能会减轻。自身免疫性疾病： 像白塞病等自身免疫性疾病，会累及口腔黏膜，导致口腔溃疡反复发作。这类疾病引起的口腔溃疡往往比较严重，而且还可能伴有眼部、生殖器等部位的病变，需要及时就医进行专业的诊断和治疗。
三、营养缺乏因素
维生素缺乏： 尤其是维生素B族（如B2、B6、B12等）以及维生素C缺乏时，会影响口腔黏膜的正常代谢，导致口腔黏膜抵抗力下降，容易发生溃疡。比如长期挑食、节食的人，就容易出现维生素缺乏性口腔溃疡。一般建议多吃富含维生素的蔬菜水果，像橙子、菠菜、胡萝卜等，来补充维生素。微量元素缺乏： 锌、铁等微量元素缺乏也与口腔溃疡的发生有关。锌参与人体多种酶的合成，对维持黏膜健康很重要；铁是合成血红蛋白的关键元素，缺乏时也可能影响口腔黏膜的状态。可以通过食用瘦肉、坚果、动物肝脏等食物来补充锌和铁，但如果缺乏比较严重，可能需要在医生指导下进行补充剂的补充。