胃出血后饮食调理很关键，一般来说，在出血停止后的24-48小时可开始尝试少量进食流质食物。
急性期后的流质饮食阶段
清淡流质选择： 出血停止后的短时间内，可先饮用少量温水，若没有不适反应，可逐渐过渡到清淡的米汤。米汤容易消化，能为身体提供一定能量，且不会给胃肠道造成过重负担。温度控制： 流质食物的温度要适宜，一般保持在37℃-40℃左右，避免过冷或过热刺激胃肠道，引起不适。
逐步过渡到半流质饮食阶段
半流质食物种类： 随着身体恢复，可逐渐添加半流质食物，如稀粥、蒸蛋羹等。稀粥可以选择大米粥，煮得软烂一些，易于消化吸收。蒸蛋羹要注意蒸制的火候，保证蛋羹嫩滑。食量控制： 每次进食量不宜过多，可采用少食多餐的方式，每天可进食5-6餐，每餐以感觉舒适、无腹胀等不适为准。
康复期的正常饮食调整阶段
蛋白质补充： 康复期需要适当补充蛋白质，可选择瘦肉、鱼类等优质蛋白质食物。例如，可以煮一些清蒸鱼，鱼肉富含优质蛋白，且容易消化。但要注意烹饪方式，避免过于油腻。蔬菜和水果的摄入： 待胃肠道进一步恢复后，可逐步增加蔬菜和水果的摄入。蔬菜可选择胡萝卜、南瓜等易于消化的品种，做成蔬菜泥或煮软后食用；水果可以选择香蕉等比较温和的水果，切成小块少量食用。但要注意避免食用辛辣、刺激性强的蔬菜和水果，如辣椒、山楂等。同时，要避免食用过硬、过粗的食物，防止再次刺激胃肠道引起出血复发。