手突然瘙痒且肿胀，可能是由荨麻疹、湿疹、接触性皮炎等因素所导致，患者需要明确病因后对症治疗。
一、荨麻疹
荨麻疹是由于皮肤、黏膜小血管扩张以及渗透性增加而出现的一种局限性水肿反应。荨麻疹患者通常会先有皮肤瘙痒，接着出现风团，少部分患者会有水肿性红斑症状。荨麻疹包括急性荨麻疹和慢性荨麻疹：
1.急性荨麻疹患者可通过抗组胺类药物进行治疗，比如苯海拉明、赛庚啶、扑尔敏等，以缓解瘙痒和肿胀症状。
2.慢性荨麻疹除了可使用抗组胺类药物外，还能使用免疫抑制剂，像雷公藤多苷片、环孢素等。
二、湿疹
湿疹是由多种内外因素引发的瘙痒剧烈的一种皮肤炎症反应。急性湿疹皮损初期会有密集的粟粒大小的丘疹或小水疱，基底潮红。外用糖皮质激素制剂是治疗湿疹的主要药物，但要注意不能长期使用，具体可分为：
1.轻度湿疹可选用弱效糖皮质激素，如氢化可的松、地塞米松等。
2.中度湿疹可选用中效糖皮质激素，如曲安奈德、糠酸莫米松等。
3.重度肥厚性湿疹可选用强效糖皮质激素，如哈西奈德、卤米松等。儿童患者、面部以及皮肤褶皱部位一般选用弱效或中效糖皮质激素药物即可。此外，还可遵医嘱口服抗组胺类药物进行治疗。
三、接触性皮炎
接触性皮炎是皮肤或黏膜单次或多次接触外源性物质后，在接触部位甚至以外的部位发生的炎症性反应，可表现为红斑、肿胀、丘疹、水疱甚至大疱。接触性皮炎患者需要明确过敏原并日常注意避免接触，病情严重时可内服抗组胺类药物进行治疗，如氯雷他定、依巴斯汀等。若出现感染，还需外用抗生素药膏，如莫匹罗星软膏、红霉素软膏等进行治疗，且用药均需在医生指导下进行。
总之，当手出现突然瘙痒肿胀的情况，要考虑可能是上述几种疾病，应及时就医，准确诊断，以便采取合适的治疗方法。