胰腺癌术后何时判别让病人进行早期恢复饮食是围手术期患者颇为关注的问题，且该理念历经不断改良与进步。一、传统手术后通常要等肠道恢复蠕动、排气后才给病人恢复饮食。二、如今随着加速康复外科理念的应用，病人早期下床活动，使得很多病人早期通气，这为早期进食创造了条件，不少中心尤其是运用加速康复外科理念的中心，术后24小时后就可给病人恢复饮水及流质饮食过程，但需依据不同病人的具体情况。因为胰十二指肠切除术后，有少部分病人会出现少见情况即胃排空障碍，对于这类病人，必须等其胃排空情况改善后才能进行饮食恢复。现在随着新理念和新方法的实施，进食时间越来越早，但仍要注意根据病人实际情况具体实施。
总结概况提示：主要阐述了胰腺癌术后判断病人早期恢复饮食的时间变化，包括传统的等肠道恢复蠕动排气后，以及现在加速康复外科理念下术后24小时后可尝试，但胃排空障碍病人需特殊对待，且强调要根据具体情况实施。