肠胃炎引起的发热需在进行系统抗感染治疗的同时查明发热原因。其发热可能由细菌、病毒释放的毒素导致，也可能因脱水引起，需分别处理，具体治疗包括：一、用药方面，可服用布洛芬口服液退热，肌肉注射氨基比林或赖氨匹林消炎；要监测化验指标变化以便及时调整抗菌素，还需静脉补充液体；若有明显腹泻、恶心、呕吐，则应用5-羟色胺受体拮抗剂进行止吐治疗。二、饮水方面，患者应多喝水，加速血液循环，从而起到退热作用。三、冰敷方面，可在腋窝、腘窝等部位进行冰敷。四、饮食方面，急性期要禁食禁水，让胃肠道黏膜能充分休息，恢复期应以流质、易消化的清淡饮食为主，避免不良刺激。五、手术方面，如果发热持续不退，不能排除合并肠道坏死或穿孔的可能，此时最有效的治疗方法是剖腹探查，切除病变肠管。
尾段总结：肠胃炎引发的发热治疗需多方面结合，包括合理用药、保证饮水、适当冰敷、注意饮食以及必要时进行手术处理等，要根据具体情况选择合适的方法以促进康复。