急性肠胃炎并伴随高烧，是一种常见的消化系统疾病和全身性疾病，可能由多种原因引起。以下是一些应对方法：
1.及时就医：如果症状严重或持续时间较长，应及时就医。医生会根据具体情况进行诊断，并制定相应的治疗方案。
2.补充水分：由于呕吐和腹泻会导致身体大量失水，因此需要及时补充水分。可以饮用适量的温开水、盐水或含有电解质的饮料，以防止脱水和电解质紊乱。
3.饮食调整：在症状缓解之前，应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物和难以消化的食物。可以选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条、鸡肉、鱼肉等。
4.药物治疗：医生可能会开具一些药物，如抗生素、退烧药、止泻药等，以缓解症状和控制病情。请按照医生的建议使用药物，并注意药物的副作用和禁忌症。
5.注意休息：在病情恢复期间，应注意休息，避免过度劳累和紧张。保持充足的睡眠，有助于提高身体的免疫力和抵抗力。
总之，急性肠胃炎并伴随高烧需要及时就医，并采取相应的治疗措施。同时，注意饮食调整、补充水分和休息，有助于缓解症状和促进病情恢复。