口腔溃疡的症状主要有以下表现。首段：口腔溃疡最常见的症状是口腔内出现圆形或椭圆形的溃疡创面，一般直径在2~5毫米左右，伴有疼痛，尤其是在进食辛辣、过咸等刺激性食物时，疼痛会加剧，通常1~2周左右可自行愈合，但也有部分溃疡会持续较长时间。
外观表现
局部创面： 口腔溃疡的典型外观是口腔黏膜上有明显的缺损区域，表面覆盖着一层淡黄色或灰白色的假膜，周围黏膜往往会发红、肿胀。比如发生在嘴唇内侧的口腔溃疡，能清晰看到中间发白的部分，周围发红。数量情况： 口腔溃疡可以是单个出现，也可能是多个同时存在。单个的口腔溃疡相对容易分辨，而多个时则会分散在口腔不同部位，像舌头、颊黏膜等部位都可能有。
疼痛程度
轻度疼痛： 有些口腔溃疡引起的疼痛比较轻微，对日常生活影响不大，可能只是在吃东西碰到时稍有不适，不影响正常的说话和进食。重度疼痛： 而严重的口腔溃疡疼痛较为剧烈，会让人难以进食、说话，甚至影响睡眠。比如一些大的溃疡创面，进食时食物刺激会引发强烈的疼痛感，让人坐立不安。
伴随症状
全身症状： 少数情况下，口腔溃疡可能伴有全身症状，比如发热、乏力等。当身体免疫力较低时，除了口腔内的溃疡，还可能出现体温升高，一般在37.5~38.5℃左右，同时感觉身体没力气，精神状态不佳。淋巴结肿大： 部分患者会出现颌下或颈部淋巴结肿大的情况。用手触摸时能感觉到淋巴结比平时稍大，有一定的压痛感，这是身体免疫系统对口腔溃疡做出反应的一种表现。