宝宝一岁缺钙，可以通过以下食物来补充钙质：
1.奶制品：一岁宝宝可以继续母乳喂养，也可以让其饮用配方奶，牛奶、羊奶等奶制品中含有丰富的钙元素，并且容易被人体吸收。
2.豆制品：豆腐、豆干、豆皮、豆浆等豆制品也是良好的钙质来源。
3.绿叶蔬菜：如菠菜、芹菜、西兰花等，这些蔬菜中含有一定量的钙，同时还富含维生素K，有助于钙的吸收和利用。
4.坚果和籽类：杏仁、巴旦木、芝麻等坚果，以及南瓜子、葵花籽等籽类食物，也含有一定量的钙。
5.鱼类：三文鱼、鳕鱼等鱼类中富含维生素D，有助于钙的吸收和利用。
此外，一岁宝宝已经开始添加辅食，家长还可以通过让宝宝食用鸡蛋、虾肉等食物来补充钙质。同时，要多带宝宝晒太阳，以促进钙的吸收。
需要注意的是，一岁宝宝的饮食应该以多样化为主，避免过于单一。如果宝宝缺钙的情况比较严重，建议及时就医，在医生的指导下补充钙剂。