牛皮癣痒时的止痒方法包括：使用止痒药膏、采用抗组胺药物、补充微量元素、运用中草药等。
一、止痒药膏：
1.牛皮癣痒时可外用一些止痒药膏，比如含有薄荷、冰片的止痒药膏效果较好。它们能够对感觉神经末梢起到麻醉作用，或者使皮肤表面产生清凉感，进而达到止痒效果。
2.要注意避免选择含激素的药膏，以免对皮损造成更严重的刺激。
二、抗组胺药物：
1.瘙痒面积较大时，可服用抗组胺药物进行治疗。
2.内服药物存在一定副作用，所以如果需要服药止痒，应在医生指导下选择。抗组胺剂有较强的镇静作用，不仅能止痒，还利于患者入睡。
三、补充微量元素：
1.牛皮癣患者痒时，应注重补充微量元素、维生素，这样可起到稳定细胞膜的作用。
2.可服用维生素、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙以及维生素E等，这些药物稳定细胞膜后可抑制过敏反应物质，从而实现止痒。
四、中草药：
1.有一些中草药煎水外涂止痒效果良好，如牛皮癣患者可取适量的狼毒、雄黄、大风子、木子、荆芥、防风、苦参、羌活、地肤子、紫草、当归、川芎、白癣皮，加水煎煮后用来抹洗患处。
2.具有祛风止痒、清热解毒的功效，不但可以止痒，对牛皮癣皮损也有治疗作用。
总之，牛皮癣患者皮损瘙痒时，可采用上述多种方法来止痒。