山药排骨汤营养丰富，孕妇怀孕期间可适当食用，但因排骨含丰富胆固醇，适量摄入可助形成胆汁酸以助消化脂肪、合成类固醇激素，过量则会致高脂血症、动脉粥样硬化等病，所以孕妇食山药排骨汤须适量且营养均衡，不可过多摄入。山药为薯蓣科植物薯蓣干燥根茎，其所含膳食纤维可助胃肠消化吸收，促肠蠕动，预防和缓解便秘，且作为一味中药，中医认为其具补脾养胃、生津益肺、补肾涩精功效。排骨含人体生理活动必需优质蛋白和脂肪，还有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，利于机体补钙。山药排骨汤有很好开胃作用，可为孕妇提供机体所需营养，使其孕期补充体力和营养。孕妇怀孕时饮食要荤素搭配、营养均衡，勿偏食、挑食，以清淡易消化为主，避辛辣刺激油腻食物及生食。
一、山药排骨汤：
1.营养丰富，孕妇可适当食用。
(1)对孕妇有益。
2.食用要适量。
(1)排骨含胆固醇，适量有益，过量有害。
二、山药：
1.特性。
(1)薯蓣科植物薯蓣干燥根茎。
2.功效。
(1)膳食纤维助消化等。
(2)中医认为有多种功效。
三、排骨：
1.营养成分。
(1)含优质蛋白等。
2.作用。
(1)利于补钙。
四、山药排骨汤的作用：
1.开胃。
2.提供营养和补充体力。
五、孕妇饮食注意：
1.荤素搭配、营养均衡。
2.具体要求。
总之，孕妇要正确食用山药排骨汤，注意饮食的各方面要求，以保障自身和胎儿健康。