樱桃吃多了可能会上火，具体表现和影响如下：
1.口腔溃疡：樱桃性温，食用过多可能会导致体内热气积聚，从而引起口腔溃疡、牙龈肿痛等症状。
2.便秘：樱桃中含有一定量的酸性物质和纤维素，吃多了可能会增加胃酸分泌，同时也会加重肠道负担，导致便秘。
3.上火：樱桃吃多了还可能会引起上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛、眼屎增多等症状。
需要注意的是，每个人的体质和健康状况不同，对樱桃的反应也会有所差异。一般来说，适量食用樱桃不会对健康造成太大影响，但如果食用过多出现了上述症状，可以通过多喝水、多吃蔬菜水果等方式来缓解。如果症状较为严重，建议及时就医。此外，樱桃的糖分含量较高，糖尿病患者应尽量少吃或不吃。