晚上睡觉嘴苦可能由多种原因引起。比如口腔问题，像牙周炎患者中约有30%左右会出现睡觉嘴苦的情况，这是因为口腔内细菌滋生，代谢产物会导致口苦。
口腔因素导致嘴苦
口腔清洁不到位： 如果睡前没有好好刷牙、漱口，食物残渣在口腔里残留，经过一夜的发酵，就容易产生苦味。建议每天至少刷牙2次，每次刷牙时间不少于3分钟。口腔疾病影响： 除了牙周炎，龋齿（蛀牙）也可能引发嘴苦。当龋齿里有食物嵌塞时，细菌繁殖会产生异味，导致嘴苦。
胃肠道问题引发嘴苦
消化不良： 晚餐吃得过多、过饱或者吃了难以消化的食物，比如油腻的大鱼大肉，就容易引起消化不良。有数据显示，约20%消化不良的人会出现睡觉嘴苦的现象。食物在胃肠道内停留时间过长，发酵产生气体，向上反流可能带来口苦感觉。胆汁反流： 患有胆汁反流性胃炎时，胆汁会反流到食管甚至口腔，从而导致嘴苦。胆汁本身有苦味，反流后就会让人口腔发苦。
呼吸系统疾病导致嘴苦
鼻窦炎： 鼻窦炎患者鼻腔分泌物增多，部分分泌物可能倒流至咽部，进而引起嘴苦。大约15%的鼻窦炎患者会伴随睡觉嘴苦的情况。炎症刺激使得鼻腔和咽部的环境改变，产生苦味物质。咽喉炎： 咽喉炎会导致咽喉部黏膜充血、分泌物增多，也可能引发嘴苦。长期吸烟的人患咽喉炎的几率较高，这类人群嘴苦的概率相对更大。