葛粉有多种功效。从营养角度看，每100克葛粉中含有多种营养成分，它能为人体补充能量等。
对消化系统的益处
促进消化：葛粉中的膳食纤维等成分有助于促进肠道蠕动，一定程度上能帮助改善消化功能，对于缓解轻度的消化不良有一定帮助。比如一些肠胃功能较弱、偶尔出现腹胀等情况的人，适当食用葛粉可能会让肠胃感觉更舒适。保护胃黏膜：有研究表明，葛粉可能对胃黏膜有一定的保护作用，能在一定程度上减少一些刺激性物质对胃黏膜的损伤，对于有轻度胃部不适的人来说，是一种相对温和的食物选择。
对心血管的潜在好处
辅助调节血脂：相关研究发现，葛粉中的一些成分可能有助于调节血脂水平，对于血脂轻度偏高的人群，在合理饮食搭配下，适当食用葛粉可能对维持血脂稳定有一定辅助作用。比如可以作为健康饮食的一部分来帮助控制血脂。辅助降低血压：有一定证据显示，葛粉可能对血压有一定的调节作用，对于血压处于正常高值或轻度高血压的人群，在配合健康生活方式时，葛粉可能起到一定的辅助作用，但不能替代降压药物治疗。
对皮肤的积极影响
保湿滋润：葛粉中的一些营养成分具有一定的保湿功效，能够为皮肤补充水分，让皮肤保持相对滋润的状态。对于皮肤比较干燥的人来说，适当食用葛粉从内而外可能有助于改善皮肤的水润程度。抗氧化：葛粉中含有的抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基，减少自由基对皮肤细胞的损伤，从而在一定程度上有助于延缓皮肤的衰老，让皮肤看起来更有光泽。