小孩处于生长发育阶段，关键要注意营养均衡。早餐不必有大量饭菜，主要是确保碳水化合物、蛋白质、维生素以及钙合理摄入，且要避免食物单一，做好主食与辅食的搭配。具体如下：
一、碳水化合物：
1.面食类，如全麦面包、面条、馒头等都是碳水化合物的常见来源，容易被人体吸收，能为人体提供能量。
2.粗粮，像红薯、玉米、燕麦等也富含碳水化合物。
二、蛋白质：
1.蛋类，其富含蛋白质，是构成人体组织的重要成分，可补充所需营养物质，利于生长发育。
2.奶类。
3.豆类。
三、维生素：
1.苹果、坚果、西蓝花等食物维生素含量高，维生素可参与正常细胞代谢功能，维持正常生理功能。
四、钙：
1.早餐可食用虾、海鱼、芝麻等含钙量高的食物，能促进小孩骨骼生长发育。
此外，小孩早餐还可适量吃新鲜瘦肉等，保证早餐营养丰富且易于消化，但烹饪时要避免过于油腻，以防引起小孩胃肠道不适。平时还要注重培养小孩不挑食的习惯，以免营养失衡影响生长发育。
总之，要让小孩在早餐中获取全面均衡的营养，助力其健康成长。