苦瓜含有丰富营养，适量吃对身体有好处，但也有一些需要注意的地方。每100克苦瓜中维生素C含量约为56毫克，能为人体补充一定营养。
好处之 - 营养方面
补充维生素等营养： 苦瓜富含维生素C，每100克大约含56毫克，还含有维生素B族等，能为人体补充多种维生素。另外，它还含有钾等矿物质，有助于维持身体电解质平衡。提供膳食纤维： 苦瓜中有较多的膳食纤维，每100克苦瓜大概含1.4克膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助预防便秘，对于维持肠道健康有一定作用。
好处之 - 对代谢的帮助
辅助调节血糖： 有研究发现，苦瓜中的某些成分可能对血糖有一定的调节作用。不过需要注意的是，它不能替代降糖药物，糖尿病患者不能仅靠吃苦瓜来控制血糖，但可作为饮食的一部分。比如糖尿病患者在血糖控制稳定时，适量吃些苦瓜，可能对身体代谢有一定益处。促进脂肪代谢： 苦瓜中的一些成分可能有助于促进脂肪代谢，对于维持正常的脂质代谢有一定帮助，不过这方面的作用比较有限，还需要结合健康的生活方式来发挥更好效果。
坏处之 - 对胃肠道的影响
可能刺激肠胃： 苦瓜性寒凉，对于一些脾胃虚寒的人来说，大量吃苦瓜可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。比如本身就经常有腹胀、怕冷、大便溏稀等脾胃虚寒表现的人，吃太多苦瓜可能会加重这些症状。影响营养吸收： 苦瓜中含有草酸，过量食用时，草酸可能会与体内的钙结合，影响钙的吸收。如果长期大量吃苦瓜，可能会对钙的吸收产生一定影响，尤其是对于正在生长发育的儿童以及需要补钙的人群来说，更要注意适量食用。
坏处之 - 特殊人群需注意
孕妇需谨慎： 孕妇体质较为特殊，苦瓜性寒凉，过多食用可能会引起子宫收缩，虽然一般不会造成严重后果，但为了安全起见，孕妇应适量食用苦瓜。比如孕妇每天食用苦瓜的量最好控制在100克以内，且要观察食用后身体反应。对药物有影响的人群： 正在服用一些温补类中药的人，吃苦瓜可能会影响中药的疗效。因为苦瓜的寒凉性质可能会与温补中药的药性相抵，所以这类人群要注意避免大量吃苦瓜，最好在食用前咨询医生的意见。