吃苦瓜的好处是可以为身体补充营养、促进代谢、控制血糖、增强免疫力等；吃苦瓜的坏处是可能会对胃肠造成刺激、影响消化功能、导致低血糖等。
苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，含有蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钾、钠、钙、镁等营养成分。苦瓜中的苦瓜素具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗病毒、抗菌等作用，还可以促进伤口愈合，增强免疫力。此外，苦瓜中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助消化，减少便秘的发生。
但是，苦瓜性凉，脾胃虚寒、腹痛腹泻的人不宜食用，以免加重病情。苦瓜中含有草酸，会影响钙的吸收，因此，苦瓜不宜与含钙丰富的食物一起食用，如豆腐、牛奶等。苦瓜中还含有苦瓜苷，有一定的毒性，因此，苦瓜不宜过量食用，以免引起中毒。