孕妇偶尔吃一次鸡精味精一般不会对自身和胎儿造成影响，但需要注意以下几点。
1.食用量：鸡精和味精中含有一定量的谷氨酸钠，过量食用可能会对健康产生不利影响，包括影响胎儿的神经系统发育。因此，孕妇应适量食用鸡精和味精，避免过量摄入。
2.饮食均衡：孕妇在饮食中应保持均衡，多摄入富含蛋白质、维生素、矿物质等营养素的食物，如肉类、鱼类、蛋类、蔬菜、水果等，以保证胎儿的健康发育。
3.注意饮食卫生：孕妇应注意饮食卫生，避免食用生肉、生鱼、生海鲜等食物，以免感染细菌和病毒，对自身和胎儿的健康造成影响。
4.个人体质：有些孕妇可能对鸡精和味精过敏或敏感，食用后可能会出现不适症状，如头痛、恶心、呕吐等。因此，孕妇在食用鸡精和味精前，应了解自己的体质和过敏史，如有必要，可以咨询医生的意见。
5.选择正规渠道购买：孕妇应选择正规渠道购买鸡精和味精，以确保产品的质量和安全。同时，应注意查看产品的生产日期、保质期等信息，避免购买过期或变质的产品。
总之，孕妇偶尔吃一次鸡精味精一般不会对自身和胎儿造成影响，但需要注意食用量、饮食均衡、饮食卫生、个人体质和产品质量等方面的问题。如果孕妇对鸡精和味精的食用有任何疑虑或担忧，可以咨询医生的意见。