头发和胡须变白的原因包括缺乏营养以及黑色素减少等，可进行相应检查与治疗。
一、缺乏营养：
1.过度节食减肥或者存在偏食挑食情况，都可能致使营养缺乏。当缺乏维生素和微量元素时，便容易引起头发和胡须变白。此时需及时前往医院检查，可遵照医嘱口服维生素和微量元素进行治疗，费用大概在10元到100元之间，通常1个月左右能见到效果。
二、黑色素减少：
1.随着年龄增长，可能会出现黑色素缺乏现象，进而导致头发和胡须颜色变白。这种情况可通过漂染头发的方式进行处理，费用一般在50元到300元，漂染后能立即看到效果。
总之，头发和胡须变白可由多种原因引起，明确原因后可采取相应的措施来改善。