肝硬化的食疗食谱如下：
1.枸杞甲鱼：枸杞30克，甲鱼150克。将甲鱼宰杀，去内脏，洗净切块，放入锅中，加入枸杞及适量清水，炖煮至甲鱼熟烂即可。枸杞甲鱼具有滋补肝肾、益气养血的功效，适用于肝硬化患者。
2.山药桂圆炖甲鱼：山药60克，桂圆肉15克，甲鱼1只。将甲鱼宰杀，去内脏，洗净切块，与山药、桂圆肉一起放入锅中，加入适量清水，炖煮至甲鱼熟烂即可。山药桂圆炖甲鱼具有健脾益气、养阴补血的功效，适用于肝硬化患者。
3.首乌肝片：制首乌60克，猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许。将制首乌水煎取浓汁，猪肝切片，用首乌汁拌匀，加适量食盐、料酒等调料，并用湿淀粉勾芡，锅中放素油适量烧热，下猪肝煸炒至变色，下木耳和青菜叶翻炒至熟，出锅装盘即可。首乌肝片具有补肝肾、益精血的功效，适用于肝硬化患者。