慢性肠炎的关键症状包括长期慢性或反复发作的下腹坠痛、腹泻，可能出现肉眼可见的黏液便或脓血便，部分病人会有发热、里急后重情况，严重者会有贫血、乏力等表现。其诊断需进行结肠镜检查。治疗方面：
一、腹痛患者可使用阿托品、颠茄合剂等药物；针对胃酸增加，制酸剂如奥美拉唑、兰索拉唑可供轻度胃酸症状患者使用，也可使用氢氧化铝、雷尼替丁等药物。
二、若为非特异性肠炎，可根据具体情况用中西药止泻，如肠道益生菌类药物，或用中药进行健脾祛湿止泻或清利湿热等。
三、提示溃疡性结肠炎或克罗恩病等炎性肠病，建议采用5-氨基水杨酸、糖皮质激素或免疫抑制剂及中医中药等进行治疗。
四、出现贫血等症状表明结肠炎控制较差，需用止血及抗炎药物治疗，同时用补铁补血药物改善贫血。
日常生活中，要保持良好心态、戒烟戒酒、忌辛辣刺激饮食，避免暴饮暴食，注意少食多餐，多吃易消化食物。
总结：慢性肠炎有典型症状表现，诊断依靠结肠镜检查，治疗方法多样且需根据具体情况选择，日常生活管理也很重要。