喝酸奶拉肚子，主要受过敏、冰冷及乳酸菌等因素影响。
一、过敏因素：酸奶中除了乳酸菌外还有其他成分，如果对这些成分过敏，那么这类人群喝酸奶时就会出现拉肚子现象。所以建议此类人群尽量避免喝酸奶，防止引发过敏症状。比如有些人可能对酸奶中的某种蛋白质等成分过敏，一旦饮用就会因过敏反应而导致肠道功能紊乱，进而出现腹泻。
二、冰冷因素：众所周知，酸奶一般需冷藏保存，胃肠不好的患者喝冷藏过的酸奶，会对胃肠造成刺激，从而导致胃肠功能运动加快，引起拉肚子。对于这类人群，可将酸奶取出后用温水浸泡，使其温度达到30℃左右再食用，这样通常就不会再拉肚子了。这是因为冷藏酸奶温度较低，进入胃肠后会使胃肠血管收缩，影响正常的消化功能，从而引发腹泻。
三、乳酸菌因素：酸奶中含有大量的乳酸菌，乳酸菌能够有效促进人体胃肠蠕动，所以也可能造成拉肚子现象。出现这种情况不必担心，只要停止进食酸奶，症状往往就可以得到缓解。比如乳酸菌可加速肠道内容物的排出，当过量摄入时就可能引起腹泻。
总之，喝酸奶拉肚子可能是以上多种因素导致的，要根据具体情况进行分析和处理。