全身过敏反应是机体接触某些致敏物质后发生的严重过敏反应，可在数分钟至数小时内出现症状。比如部分人接触花粉后，可能在15-30分钟内就会出现全身过敏反应。
引发全身过敏反应的常见致敏物质
食物方面： 常见的能引发全身过敏的食物有牛奶、鸡蛋、鱼虾等。例如对牛奶过敏的人，饮用牛奶后就可能迅速出现全身过敏反应，表现为皮肤瘙痒、红斑、风团等，严重时还可能影响呼吸、循环系统。药物方面： 一些抗生素类药物如青霉素，使用后可能引发全身过敏，严重的会导致过敏性休克，这是非常危急的情况。还有解热镇痛药等也可能成为致敏原。昆虫叮咬： 被蜜蜂、黄蜂等昆虫叮咬后，昆虫体内的毒素可能引起人体全身过敏反应，一般在叮咬后几分钟到几小时内就会出现症状，如全身皮疹、呼吸困难、血压下降等。
全身过敏反应的典型症状表现
皮肤症状： 最常见的是皮肤出现广泛的红斑、风团，瘙痒明显。皮肤可能变得红肿，风团大小不等、形状各异，可融合成片。呼吸道症状： 会出现呼吸急促、喘息、咳嗽等症状，严重时气道可能发生痉挛，导致呼吸困难，甚至危及生命。循环系统症状： 可能出现血压下降、心率加快等表现，严重时会引发过敏性休克，此时患者可能面色苍白、四肢湿冷、意识模糊等。
全身过敏反应的紧急处理措施
一旦发生全身过敏反应，首先要立即停止接触致敏物质。如果患者出现呼吸困难，应立即让其保持坐位或半卧位，确保呼吸道通畅。如果身边有肾上腺素注射器，应尽快给患者注射肾上腺素，这是抢救过敏性休克的关键药物。同时要尽快拨打急救电话，将患者送往医院进一步救治。在送往医院途中，要密切观察患者的生命体征，如呼吸、心跳、血压等情况，并持续进行必要的急救措施。