缺少维生素B类可以通过饮食来补充。一般来说,不同种类的维生素B在不同食物中有丰富来源。比如维生素B1,谷类食物如糙米、全麦粉中含量较为丰富,每100克糙米中维生素B1含量约为0.34毫克。
富含维生素B1的食物
全谷类食物:像糙米、燕麦、全麦面包等都是维生素B1的良好来源。以燕麦为例,每100克燕麦中维生素B1含量大约是0.3毫克左右,日常可以将燕麦加入早餐的麦片粥中食用。坚果类:比如开心果,每100克开心果里维生素B1含量约为0.24毫克,偶尔吃一些开心果能补充维生素B1。
富含维生素B2的食物
动物性食物:动物肝脏就是很好的来源,每100克猪肝中维生素B2含量能达到2.08毫克,每周吃1 - 2次猪肝,每次50克左右,就能补充一定量的维生素B2。乳制品:牛奶中也含有维生素B2,每100毫升牛奶里大约有0.14毫克的维生素B2,每天喝300 - 500毫升牛奶可以获取不少维生素B2。
富含维生素B12的食物
动物性食品:肉类中牛肉的维生素B12含量较为可观,每100克牛肉里维生素B12含量约为1.8微克,经常吃牛肉可以补充。蛋类:鸡蛋也是维生素B12的来源之一,每100克鸡蛋中维生素B12含量约为0.56微克,每天吃1个鸡蛋能补充部分维生素B12。
富含叶酸(维生素B9)的食物
绿叶蔬菜:菠菜就是叶酸的良好来源,每100克菠菜中叶酸含量约为194微克,平时可以多吃菠菜炒食或者做菠菜汤。豆类:黑豆中叶酸含量也比较高,每100克黑豆里叶酸含量约为137微克,把黑豆打成豆浆饮用也是不错的补充方式。
