感冒了嘴里发苦可能是由以下原因引起：
一、不注意口腔卫生：患者在感冒后身体通常较为虚弱，如果此时不注重口腔卫生，那么就可能导致大量食物残渣在口腔中堆积，这些食物残渣会与口腔中的细菌发生反应，进而出现嘴里发苦的现象。比如患者可能因为身体不适而忽略了刷牙、漱口等口腔清洁步骤，使得口腔内的食物残留长时间停留，滋生细菌并产生异味。
二、味觉迟钝：由于味蕾比较敏感且容易受到刺激，在感冒后就可能致使味觉感受器反应变得迟钝，使腺体分泌减少，从而导致嘴里发苦。这是因为感冒可能会影响神经系统对味觉的正常感知，使得味觉在一定程度上出现异常，不能准确地辨别味道。
三、胃肠功能紊乱：感冒后身体的免疫力会有所下降，容易引发胃肠道功能紊乱，可能会造成胆汁反流，让患者出现嘴巴苦的症状。比如感冒可能会打乱胃肠的正常蠕动规律，影响消化功能，导致胆汁不能正常地在肠道内运行，而出现反流进入口腔的情况。
此外，还可能与服用的感冒药物有关。总之，当出现这种情况时，建议及时就医明确原因。