胃炎患者的食谱需注重易消化、富含营养且能减轻胃部负担。一般来说，可选择的食谱有很多，比如主食方面可以选择软烂的米饭、馒头等。
易消化的主食类
米粥： 小米粥是不错的选择，煮小米粥时，小米要煮得软烂，一般煮20 - 30分钟左右，这样更容易被胃炎患者消化吸收。也可以煮大米粥，大米煮成稀粥状，能为身体提供能量，且对胃的刺激小。软面条： 可以煮清汤面，面条煮得软一些，搭配少量青菜，如菠菜、小白菜等，既容易消化，又能补充维生素等营养成分。
富含蛋白质的食物类
鸡蛋羹： 鸡蛋富含优质蛋白质，做成鸡蛋羹后非常容易消化。制作时，鸡蛋和水的比例大概是1:1.5，蒸的时间控制在10 - 15分钟左右，口感嫩滑，适合胃炎患者食用。鱼肉： 选择刺少的鱼肉，如鲈鱼、鳕鱼等，做成清蒸鱼。清蒸的做法能最大程度保留鱼肉的营养，而且鱼肉蛋白质含量高，脂肪含量相对较低，对胃的负担小。可以搭配少量葱姜去腥增香。
蔬菜水果类
南瓜： 南瓜含有丰富的果胶，能保护胃黏膜。可以将南瓜做成南瓜粥，把南瓜切成小块，和大米一起煮，煮至南瓜软烂，口感甜糯，对胃炎患者的胃有一定的保护作用。香蕉： 香蕉是一种比较温和的水果，富含维生素和钾等营养成分。胃炎患者可以在两餐之间吃一根香蕉，既能补充营养，又不会对胃造成太大刺激。不过，不要空腹吃香蕉哦。