霉菌性肠炎的症状表现主要分为急性肠炎和慢性肠炎两方面。
一、急性肠炎：这是霉菌性肠炎的常见临床症状之一，多在夏秋季节发病。主要症状包括恶心、呕吐以及腹泻等。此类患者一般通过休息调整、饮食控制以及补液等措施后，有可能自愈。但如果较长时间不能自愈，可在医生指导下进行抗感染药物治疗和抗菌药物治疗，比如可使用诺氟沙星、环丙沙星等药物。
1.恶心：是患者可能出现的一种不适感受。
2.呕吐：会导致胃内容物被吐出。
3.腹泻：通常表现为排便次数增多、粪便性状改变。
二、慢性肠炎：同样是霉菌性肠炎的主要临床症状之一，主要表现为长期慢性的腹部疼痛、腹泻以及消化不良等，少数患者还会伴有便血症状。此类患者主要通过抗菌治疗和对症治疗。抗菌治疗常用的药物有抗生素，如头孢菌素、喹诺酮类、庆大霉素等，若是真菌感染则使用制菌霉素。对症治疗的常见药物包括针对腹痛的镇痛药物如阿托品，针对腹泻的止泻药物如蒙脱石散等。
1.腹部疼痛：呈慢性、持续性。
2.腹泻：长期存在的肠道异常症状。
3.消化不良：消化功能受到影响。
4.便血：部分患者会出现这一表现。
总之，霉菌性肠炎的症状表现多样，对于不同症状应采取相应的治疗方法，且药物的使用都应在医生的指导下进行。