陈皮是常见的中药材，具有多种作用。它在中医药领域应用较为广泛，能为人体健康起到一定的调理作用。
陈皮的药用功效
理气健脾：陈皮对脾胃气滞有调理作用，能缓解脘腹胀满、食少吐泻等症状。比如一些因脾胃功能较弱，出现消化不良、腹胀不适的人，适当使用含陈皮的方剂或茶饮可能会有改善。燥湿化痰：对于痰湿壅滞引起的咳嗽、痰多等情况，陈皮有一定的燥湿化痰功效。像痰湿咳嗽的患者，痰液较为黏稠，难以咳出，陈皮可以帮助燥湿，使痰液变得相对容易排出，从而缓解咳嗽等症状。
陈皮的食疗应用
陈皮泡水：可以取3~5克陈皮，用开水冲泡后饮用。每天适当喝一些陈皮泡水，能起到理气和胃的作用，尤其适合一些平时脾胃功能不太好，偶尔有腹胀的人。不过，胃酸过多的人要注意不宜长期大量饮用。陈皮煮粥：在煮粥的时候加入适量陈皮，例如陈皮大米粥。煮好的粥带有淡淡的陈皮香味，不仅能增加食欲，还能起到一定的调理脾胃的效果。一般煮大米粥时，加入5克左右的陈皮即可。
陈皮使用的注意事项
阴虚燥咳者慎用：阴虚燥咳的人本身阴液不足，而陈皮性温，有燥性，使用后可能会加重阴虚的情况，导致咳嗽等症状加重，所以这类人群要谨慎使用陈皮。气虚证、燥咳、吐血证慎服：气虚证的人本身气不足，陈皮有理气作用，可能会进一步耗气；燥咳的人不宜用性温燥的陈皮来加重燥的情况；吐血证的人也不适合使用陈皮，以免影响病情。孕妇使用需谨慎：孕妇在使用陈皮时要格外谨慎，最好在医生的指导下进行。因为孕妇的身体状况较为特殊，需要考虑陈皮对胎儿等的影响。